Va alla “Milchmanifaktur” di Einsiedeln, nel Canton Svitto, il successo nell’edizione 2025 del “Prix montagne”, attribuito a partire dal 2011 a progetti innovativi di successo – cioè attività in corso e consolidatesi nel tempo – di cui sia riconosciuto il contributo alla generazione di valore aggiunto, all’occupazione e/o alla diversificazione economica delle regioni di montagna, promotori i responsabili del “Gruppo svizzero per le regioni di montagna-Sab” e dell’“Aiuto svizzero alla montagna”. Oggi in Berna l’annuncio sulla scorta della valutazione dei “dossier” da parte dei membri di una giuria qualificata, presidente il già fondista Dario Cologna; della “Milchmanifaktur” sono state rilevate sia le valenze operative nella produzione casearia (il latte utilizzato proviene “in toto” da aziende della regione ed a conduzione familiare) sia il ruolo di polo culturale e gastronomico (150’000 visitatori circa ogni anno, e da tutto il mondo, con ampia offerta interattiva); all’azienda un assegno da 40’000 franchi. Alla “Chamanna Cluozza” di Zernez-Cernezzo, unica capanna all’interno del Parco nazionale, è andato invece il “Premio del pubblico”, controvalore 20’000 franchi, da “sponsor” privato. 30 i progetti presentati, sei i finalisti, per quest’anno niente gloria al Ticino ed al Grigioni di lingua italiana. In immagine, il blocco della “Milchmanifaktur” con ristorante, negozio ed attività casearia.
