Va alla “Milchmanifaktur” di Einsiedeln, nel Canton Svitto, il successo nell’edizione 2025 del “Prix montagne”, attribuito a partire dal 2011 a progetti innovativi di successo – cioè attività in corso e consolidatesi nel tempo – di cui sia riconosciuto il contributo alla generazione di valore aggiunto, all’occupazione e/o alla diversificazione economica delle regioni di montagna, promotori i responsabili del “Gruppo svizzero per le regioni di montagna-Sab” e dell’“Aiuto svizzero alla montagna”. Oggi in Berna l’annuncio sulla scorta della valutazione dei “dossier” da parte dei membri di una giuria qualificata, presidente il già fondista Dario Cologna; della “Milchmanifaktur” sono state rilevate sia le valenze operative nella produzione casearia (il latte utilizzato proviene “in toto” da aziende della regione ed a conduzione familiare) sia il ruolo di polo culturale e gastronomico (150’000 visitatori circa ogni anno, e da tutto il mondo, con ampia offerta interattiva); all’azienda un assegno da 40’000 franchi. Alla “Chamanna Cluozza” di Zernez-Cernezzo, unica capanna all’interno del Parco nazionale, è andato invece il “Premio del pubblico”, controvalore 20’000 franchi, da “sponsor” privato. 30 i progetti presentati, sei i finalisti, per quest’anno niente gloria al Ticino ed al Grigioni di lingua italiana. In immagine, il blocco della “Milchmanifaktur” con ristorante, negozio ed attività casearia.
“Prix montagne” edizione 2025, vince un’azienda casearia di Einsiedeln
