Sprechi alimentari, partita da Balerna la campagna “Rignam”

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Sprechi alimentari, partita da Balerna la campagna “Rignam”
Dedicato al tema della riduzione e dell'eliminazione degli sprechi alimentari il primo evento di sensibilizzazione organizzato e realizzato l'altr'ieri sera, a Balerna, grazie ai membri dell'associazione “Rignam” presieduta da Samanta Fakhy. Cena con prodotti invenduti in numerosi “Satelliti Denner” e raccolti su tutto il territorio cantonale, cucina a cura dello “chef” Claudio Panzeri (titolare del “Crotto dei tigli” in Balerna) e della sua brigata, una trentina gli ospiti tra cui Luca Pagani sindaco del borgo. Obiettivo raggiunto, dicono i promotori: “Abbiamo dimostrato che anche gli acquisti dell'ultimo minuto, e su prodotti al limite della data di scadenza e quindi a prezzo ribassato, possono “risolvere” un pranzo o una cena, contribuendo sia a ridurre la cifra da spendersi sia ad evitare che prodotti ancora perfetti vengano gettati nella spazzatura”.
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